Menu pre pankreatickú pankreatitídu na týždeň

Pri zápale pankreasu je pacientovi pridelená strava pod číslom 5. Každý pacient by mal vedieť, že pri akútnom priebehu ochorenia, ako aj pri exacerbácii chronickej pankreatitídy je potrebné striktne dodržiavať odporúčania lekára týkajúce sa diétnej výživy. V opačnom prípade sa príznaky zhoršia a to môže viesť k komplikáciám..

Všeobecné informácie

Menu na pankreatitídu na týždeň pozostáva nielen zo správne vybraných produktov, ale je potrebné dodržiavať zásady diétnej terapie..

Ak má pacient výrazný klinický obraz, ako aj autolytické procesy, potom je v tomto prípade potrebné dodržiavať hlad. Spravidla sa s týmto priebehom ochorenia vykonáva výživa iba parenterálnou cestou..

Len čo sa stav pacienta normalizuje, je potrebné prejsť na správnu výživu. V prípade zápalu pankreasu musíte do stravy zahrnúť bielkoviny.

Keď sú stabilné, do stravy je možné pridávať nové potraviny, ale zavádzať ich opatrne. Ak sa vyskytnú exacerbácie, misku alebo produkt zlikvidujte a vyhľadajte lekára.

Odporúčania Eleny Malyshevy v špeciálnom vydaní „Je úžasné žiť!“ Ako prekonať pacreatitídu pomocou liečivých účinkov prírodných liekov.

Možnosti stravovania

Je potrebné poznamenať, že existujú dve možnosti stravovania. Prvá strava je predpísaná pre akútnu pankreatitídu, ako aj pre exacerbáciu chronického priebehu ochorenia.

Prvá možnosť

Prvou stravovacou možnosťou je vytvoriť maximálny odpočinok pre zapálenú žľazu, ako aj eliminovať symptóm bolesti.

Takéto diétne jedlo sa nazýva šetriace, preto sa predpisuje po hladných dňoch. Prvú možnosť môžete začať od 3 dní po pôste..

Hlavným účelom výživy je zahrnúť do stravy nízkokalorické potraviny. Pacient musí jesť potraviny, ktoré obsahujú najmenej 70 gramov bielkovín, nie viac ako 50 gramov tukov a asi 20 - 250 gramov sacharidov.

Vezmite jedlo v malých dávkach 100-300 gramov 7-8 krát denne. Šaláty by sa mali pripravovať iba z varených výrobkov. Ak sa príznaky pankreatitídy neobjavia, potom môžete 5. deň jesť poloviskózne jedlo.

Čo môžete variť:

1. Slizkú polievku môžete pripraviť z rôznych obilnín. Napríklad: pšenica.
2. Je povolené používať čistú tekutú kašu, ktorá sa varí vo vode.
3. Čo sa týka pitia, na xylitole môžete piť slabý čaj, želé alebo ovocný džús.
4. Môžete si pripraviť zeleninové pyré doma, ale nepoužívajte olej. Môže byť varené s: zemiakmi, cuketou alebo mrkvou.
5. Lekári v akútnom priebehu ochorenia umožňujú použitie parných zeleninových pudingov.

Možnosti stravovania uvedené vyššie sú uhľovodíkové potraviny. Na druhý alebo tretí deň môžete vstúpiť do bielkovinových produktov.

Napríklad:

• Z vareného mäsa sa dá pripraviť krémová polievka.
• Parná omeleta alebo bielkovina.
• Parné kotlety.
• Pokrmy z chudého mäsa (dusené). Napríklad: kuracie, hovädzie mäso.
• Dusená ryba.
• Soufflé alebo cestoviny vyrobené z tvarohu.
• Tvarohový puding.

Do hotového jedla je dovolené dať trochu masla. Hneď ako príznaky bolesti a akútne príznaky pominú, môžete rozšíriť stravu. Teraz môžete prejsť na druhú možnosť, ktorá sa podľa Pevznera nazýva 5P.

Hlavné charakteristiky druhej možnosti stravovania

Jedálny lístok na týždeň by už mal pozostávať z vysokého obsahu bielkovín, tukov a sacharidov..

Dôležité! Tuk v druhej možnosti by nemal presiahnuť 80 gramov. Tukové jedlá zavádzajte postupne, aby nedošlo k preťaženiu zapáleného pankreasu.

Ak sa v čase kŕmenia stav pacienta zhorší, potom je potrebné mierne znížiť potraviny bohaté na bielkoviny. Preto je v tomto prípade potrebné zvyšovať potraviny s veľkým množstvom sacharidov..

Diéta pre pankreatitídu druhej možnosti pozostáva z varených a parných jedál. Môžu byť pripravené s pyré alebo nasekané.

Hlavné požiadavky:

1. Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré obsahujú hrubú vlákninu.
2. Mäso uvarte na malé kúsky, každá asi 100 - 150 g. Len čo mäso varí 10 minút, vypustite vodu a nalejte novú.
3. Nie je potrebné jesť studené jedlá s akútnou a chronickou pankreatitídou.
4. Obmedzte príjem soli. Nie je povolené viac ako 6 gramov denne.
5. Vylúčte ťažké jedlá.

Druhá možnosť stravovania je zlomková, ale v tomto prípade môžete jesť 5-6 krát denne..

Ak sa pri takejto strave vyskytne zápcha, musí pacient zahrnúť do stravy viac zeleniny a ovocia a tiež obmedziť stravu s vysokým obsahom sacharidov. Potraviny pre zápchu by mali byť ľahké, aby sa zabránilo kvaseniu.

Ukážka ponuky:

• Môžete pripraviť jedlo na základe: zemiakov, mrkvy, zeleného hrášku, repy alebo tekvice. Druhá možnosť stravovania vám umožňuje zahrnúť surovú mrkvu, uhorky a paradajky, ale len v malom množstve.
• Pohánková, ryžová alebo ovsená kaša. Je potrebné uvariť kašu na vode, čím sa vytvorí semi-viskózna konzistencia, ktorá sa nezapáli ďalej ako pankreas..
• Krupicové suflé.
• Ryžový puding alebo suflé.
• Polievka so zeleninovým vývarom. Napríklad: krémová polievka alebo pyré z mrkvy, cukety alebo zemiakov. Aby bolo jedlo chutnejšie, môžete ho dochutiť kyslou smotanou alebo smotanou.
• Je dovolené jesť chudé mäso. Napríklad: hovädzie, teľacie alebo králičie mäso. Najlepšie je kúpiť si mladé mäso, pretože obsahuje menej purínov.
• Parné kotlety.
• Fašírky.
• Mäsové knedle.
• Nízkotučné ryby. Napríklad: pollock, treska alebo merlúza.
• Chlieb je povolený pri akútnej pankreatitíde alebo pri exacerbácii chronického priebehu iba I. alebo II. Stupňa. Lepšie je kúpiť si chlieb včera alebo predvčerom, pretože čerstvý výrobok môže viesť k nadúvaniu.
• Mliečne výrobky (s nízkym obsahom tuku), napríklad: kefír, jogurt.
• Mliečna omeleta.
• Mliečna omáčka.
• Mliecna polievka.

Hlavný gastroenterológ Ruskej federácie: „PANCREATITIS nezmizne?! Jednoduchá liečba uzdravila stovky pacientov doma! Na trvalé vyliečenie pankreasu potrebujete... „Prečítajte si viac“

Ako vidíte, vzorové menu pre druhú možnosť pozostáva z veľkého zoznamu produktov. Ale ak sa objavia príznaky bolesti a celkový stav sa zhorší, musíte okamžite konzultovať s lekárom.

Ukážka ponuky na jeden týždeň

Predtým, ako sa budete držať možnosti ponuky popísanej nižšie, musíte sa poradiť s lekárom.

Pondelok

Na raňajky môžete naparovať omeletu, umyť ju šípkovým čajom. Na obed si uvarte pečenú hrušku a na popoludňajšie občerstvenie vypite mlieko a chrumkajte strúhanku. Večer si môžete uvariť varené prsia a kašu na vode.

Utorok

Ráno si pripravte mannu, môžete pridať trochu hrozienok a na obed varenú ryžu a kapustu. Na obed si pripravte polievku, napríklad vegetariánsku a mäsovú. Pite kompót alebo nízkotučné mlieko. Večer pohánkovú alebo ovsenú kašu a čaj, môžete si dať aj zeleninový kastról.

Streda

Ráno šípkový čaj, trochu syra a syrniki. Na druhé raňajky môžete použiť pohánkovú kašu a vypiť jablkový džús. Na obed sú k dispozícii hovädzie karbonátky a tekvicové pyré. Na popoludňajšie občerstvenie sú ideálne ryžový puding a džús a na večer zeleninová kastról.

Štvrtok

Môžete si trochu oddýchnuť, ráno si uvariť omeletu a paradajku, na druhé raňajky vinaigretu, ale nepoužívajte kyslá kapusta a slané jedlá. Na obed si môžete vychutnať varenú tresku a ryžovú polievku, na popoludňajšie občerstvenie, mlieko a varené mäso. Na večer môžete krupicovú kašu a čaj s mliekom.

Piatok

V tento deň môžete jesť rovnako ako v pondelok. Ale na večer je dovolené variť krupiéra z tvarohu a pohánky.

Sobota

Ráno: puding z tvarohu, mrkvové pyré na 2. raňajky, ak chcete, môžete pridať trochu džemu. Na obed vegetariánsky boršč a mäsové jedlo. Popoludňajšie občerstvenie je len drink, napríklad bobuľové želé, a na večer nízkotučné fermentované pečené mlieko..

Nedeľa

Môžete sa stravovať podobným spôsobom ako prostredie, ale na obed máte dovolené uvariť si polievku z cukety, pečeného králika v kyslej smotane.

Táto možnosť týždennej výživy sa dá využiť nielen v období choroby, ale aj ako prevencia gastrointestinálnych ochorení. Hlavná vec, ktorú treba pamätať, je okamžite konzultovať s lekárom, ak sa príznaky zhoršia, aby sa zabránilo vážnym komplikáciám..

Výživa pre pankreatitídu, menu na každý deň

Pankreatitída je ochorenie pankreasu zápalovej povahy, ktorého príčinou je porušenie rýchlosti a množstva odtoku šťavy a iných enzýmov zodpovedných za trávenie, ktoré pankreas produkuje do dvanástnika..

Toto ochorenie negatívne ovplyvňuje cievny systém, môže vyvolať zápaly a kamene v žlčníku a dokonca spôsobiť smrť. Preto je dôležité poskytnúť správnu liečbu za prítomnosti diagnózy, ako aj dodržiavať špeciálnu diétu, aby sa ochorenie nezhoršovalo a ďalej postupovalo..

Výživa pre pankreatitídu počas exacerbácie

Často vo fáze exacerbácie ochorenia pacient ide do nemocnice, kde sa najskôr umyje jeho žalúdok. Vždy, bez ohľadu na to, či ste doma alebo v nemocnici, je v prvých dňoch zakázané jesť akékoľvek jedlo, to znamená, že počas 2 - 3 dní môžete piť iba vodu, vyčistený ne-sýtený oxid uhličitý alebo zásaditý Borjomi (musíte najskôr uvoľniť plyn), tzv. toto štádium liečby je nulová diéta.

Denný objem vody by nemal byť väčší ako 1,5 litra (5-7 pohárov). Ak sa však nulová diéta predĺži na dlhšie obdobie, potom sa od štvrtého dňa injikujú intravenózne rôzne výživové zložky a od šiesteho až siedmeho dňa sa tekutina môže cez trubicu zavádzať do čriev..

Po odznení príznakov a zlepšení celkového stavu pacienta sa do stravy postupne zavádzajú určité jedlá a nápoje: kaša uvarená vo vode; nesladené kompóty, želé; pyré polievky.

Jedlo sa môže jesť teplé, je prísne zakázané teplé alebo studené, musí sa variť bez pridania rastlinného alebo živočíšneho tuku, obsahovať čo najmenej bielkovín a tiež v konzistencii musí byť tekuté alebo polotekuté s minimálnym obsahom kalórií..

Keď sa zdravotný stav a stav pacienta stabilizujú, môžete rozšíriť stravu o zeleninu, chudé mäso, ryby, varené alebo dusené zemiaky, toto štádium ochorenia si už nevyžaduje drvenie do stavu pyré..

Zásady výživy počas exacerbácie pankreatitídy a bezprostredne po nej:

• frakčné, časté jedlá, 5 až 7 krát denne;
• malé časti vo veľkosti;
• vylúčiť alkohol, korenie, omáčky, oleje, vyprážané a fermentované mliečne výrobky;
• obmedziť pečenie a soľ;
• môžete si dať malé množstvo včerajšieho, alebo lepšie predvčerom sušeného chleba.

Telo tiež potrebuje kompetentnú podporu liekov na rýchle obnovenie všeobecnej sily a funkčnosti pankreasu.

Diéta pri pankreatitíde, čo môžete a nemôžete jesť

Samozrejme, že pri výskyte pankreatitídy by sa malo vždy dodržiavať akési stravovacie návyky, ale v skutočnosti uspeje len málo ľudí, pretože všetci živí ľudia a niekedy aj pacienti si dovolia porušovať pravidlá stravovania. Najdôležitejšie je dodržiavať správnosť a stravu počas prvých 2 - 3 mesiacov, aby sa pankreas posilnil a vstúpil do svojho obvyklého režimu činnosti..

Čo môžete jesť pri pankreatitíde:

1. Chudé mäso (králičie, kuracie, teľacie) vo varenej alebo sekanej podobe - kotlety, fašírky, fašírky, mäsové suflé.
2. Nízkotučné ryby (ostriež, pollock, treska, šťuka) dusené v čistej forme alebo vo forme parených rezňov.
3. Cereálie varené na vode alebo mlieko a voda v pomere 1: 1 (pohánka, krupica, ovsené vločky, ryža), je lepšie zdržať sa konzumácie iných obilnín alebo ich variť veľmi zriedka..
4. Durum cestoviny, môžete 1-2 krát týždenne s prídavkom rastlinného oleja, najlepšie olivového.
5. Fermentované pečené mlieko, tvaroh, kefír, jogurt s nízkym obsahom tuku, ale nie bez tuku, môžete tiež lenivé knedle, tvarohové koláče alebo kastróly.
6. Vysoko kvalitný tvrdý syr s obsahom tuku až 50% v množstve 30 - 40 gramov denne.
7. Vajcia raz za 7-10 dní, omeleta alebo varené na mäkko.
8. Zelenina vo forme zemiakovej kaše, polievky, kastróly: zemiaky, cuketa, repa, karfiol, tekvica, mrkva, zelený hrášok, uhorky; paradajky a biela kapusta v obmedzenom množstve.
9. Ovocie vo forme pyré, želé, kompóty: jahody, avokádo, marhule, sladké jablká, ananás; melón a melón v minimálnom množstve.
10. Biely, sušený chlieb; suché sušienky sušienky.
11. Sladkosti, dezerty: domáce želé (nekupuje sa vo vreciach), marshmallow bez čokolády, polovica každé 2-3 dni.
12. Stále voda, šípkový odvar, nesladený a slabý čaj.

Čo nejesť pri pankreatitíde:

1. Mastné mäso: jahňacie, husacie, bravčové, kačacie, najmä vyprážané (kebab, kotlety, atď.), Konzervy, klobásy, dusené jedlá, bohaté vývary.
2. Mastné ryby: jeseter, makrela, losos, sleď, sumec, údené ryby, kaviár, ryby v konzerve.
3. Mastný tvaroh, glazované syry, sladký tvaroh, pikantný alebo údený syr.
4. Vajcia natvrdo, miešané vajcia.
5. Zelenina: reďkovka, surová cibuľa, cesnak, reďkovka, fazuľa, fazuľa, paprika, šťavel, špenát, šalát. Huby sú zakázané konzumovať v akejkoľvek podobe.
6. Ovocie: citrusové plody, bobule obsahujúce veľké množstvo kyselín, ako sú brusnice, brusnice, aj sladké a ťažko stráviteľné - figy, hrozno, banány, datle.
7. Sladkosti: čokoláda, žemle, zmrzlina, akékoľvek orechy, kokosové mlieko.
8. Nápoje: káva, silný čaj, sýtená voda, kvas.

Užívanie akéhokoľvek alkoholu je prísne zakázané, pretože aj jeho najmenší príjem môže spôsobiť relaps a zhoršenie pankreasu..

Menu pre pankreatitídu

Všetci sú oboznámení s vetou - „Najlepší priatelia pečene, žalúdka, pankreasu sú STUDENÉ, HLADOVÉ A ODPOČINKOVÉ“, preto je dôležité vstať od stola s miernym pocitom hladu, zjesť porciu, ktorá sa zmestí do dlane a zachovať emočný kľud, potom priebeh choroby prejde ľahšie a bude nasledovať rýchle zotavenie.

Diéta pri pankreatitíde nie je taká strašná, ako si ju predstavujeme, môže byť celkom rozmanitá, chutná a čo je najdôležitejšie, zdravá a bezpečná. Pozývame vás, aby ste sa s ním oboznámili.

Ukážka jedálnička na každý deň

Prvý deň

• Raňajky: parná omeleta z jedného vajíčka, slabý čaj s chlebom;
• Svačina: 2 - 3 kúsky sušienkových sušienok so syrom;
• Obed: 150 gramov pohánkovej kaše (hotovej), varené alebo pečené cukety bez korenia a oleja, 100 - 150 gramov tvarohu s obsahom tuku do 9%;
• Snack: strúhané, sladké jablko alebo pečené v rúre;
• Večera: 150 - 200 gramov ovsených vločiek vo vode, strúhaný šalát z červenej repy (môžete pridať varenú mrkvu).

Druhý deň

• Raňajky: 200 gramov tvarohu s čajom alebo kompótom;
• Snack: šalát z vareného zeleného hrášku a mrkvy, ochutený niekoľkými kvapkami rastlinného oleja;
• Obed: 200 gramov vareného hovädzieho mäsa s paradajkou dusenou vo vlastnej šťave bez oleja, 1-2 krajce chleba, 150 gramov ovsených vločiek vo vode;
• Snack: 250 ml želé z povolených bobúľ / ovocia, s minimálnym množstvom cukru;
• Večera: zeleninová polievka bez mäsa 300 - 400 gramov, pohár nízkotučného jogurtu alebo fermentované pečené mlieko bez farbív a sladidiel.

Tretí deň

• Raňajky: 150 gramov ryžovej kaše v mlieku, 2 krutóny;
• Snack: jedno pečené jablko s tvarohom;
• Obed: 300 ml polievky z kuracieho vývaru s mäsom, krajcom chleba, pečenou alebo varenou zeleninou;
• Snack: 2 kusy sušených marhúľ / želé alebo jogurtu (150 - 200 ml);
• Večera: 150 gramov mrkvového pyré, jeden stredne podusený rezeň.

Štvrtý deň

• Raňajky: porcia tvarohu alebo 2 tvarohové koláče bez vajec a masla, čaj alebo šípkový vývar s cukrom;
• Snack: 30 gramov tvrdého syra;
• Obed: polievka s mäsovým vývarom s ovsenými vločkami alebo rezancami, krajcom chleba, rezňom alebo časťou duseného mäsa;
• Snack: ovocné želé 150-200 gramov;
• Večera: 150 gramov zemiakovej kaše bez oleja, 200 gramov dusenej ryby, 1-2 kvetenstvo vareného karfiolu.

Piaty deň

• Raňajky: parný kotlet, 150 gramov strúhanej, varenej repy, čaj;
• Občerstvenie: pohár neperlivej vody, 2 sušienky alebo sušienky;
• Obed: zeleninový vývar, pohánková kaša 100 gramov, 100 gramov vareného kuracieho filé, chlieb;
• Snack: pohár prírodného jogurtu;
• Večera: tvrdé cestoviny 200 gramov, rovnaké množstvo šalátu z vareného hrášku, cvikla, mrkva ochutená niekoľkými kvapkami olivového oleja, napoly marshmallow.

Šiesty deň

• Raňajky: pečená tekvica s pol lyžičkou medu, pohárom kefíru, chlebom;
• Snack: 100 gramov tvarohu;
• Obed: suflé z ryže a kuracieho mäsa pečené v rúre, dávka by nemala byť väčšia ako 300 gramov, dusená cuketa, šípkový vývar.
• Snack: pečená hruška alebo jablko / ovocné želé;
• Večera: ovsené vločky vo vode 200 gramov, 100 gramov vareného teľacieho mäsa, čaj s lyžicou mlieka, 1 sušená marhuľa.

Siedmy deň

• Raňajky: krupicová kaša s mliekom - 200 ml, sladký kompót s chlebom;
• Svačina: kastról z jabĺk / tvarohu - 100 gramov;
• Obed: zeleninové pyré 200 gramov, 1-2 dusené rybie rezne, pohár jogurtu;
• Snack: želé alebo želé z bobúľ, ovocia - jeden pohár;
• Večera: kurací vývar so zemiakmi a mrkvou - 250 - 300 ml, krajec chleba, 1 varená červená repa, slabý čaj.

Tiež zelenina a mäso môžu byť dusené vo vlastnej šťave bez pridania oleja, odporúča sa používať také jedlá, najskôr 1,5 mesiaca po období exacerbácie pankreasu. Po konzultácii s lekárom môžete predstaviť nové produkty a rozšíriť stravu o ďalšie zaujímavé jedlá.

Jedzte vyváženú stravu s kompletnou kombináciou bielkovín a sacharidov, neprejedajte sa a nepite veľa čistej neperlivej vody. Takéto jednoduché stravovacie pravidlá pomôžu zachovať funkcie pankreasu, zabránia ďalšiemu rozvoju choroby a budú slúžiť ako dobrá prevencia a dobrý zvyk pre zvyšok rodiny..

Pankreas, strava - čo je možné, čo nie. Rada lekára

Ak nebudete držať diétu pre pankreas, potom bude TOTO alebo TOTO a potom TOTO, ale horšie. Ako praktický lekár som podrobne opísal, čo a ako jesť, aby sa tomu zabránilo..

Ahoj!

Som šťastná a zdravá mama. Som tiež odborníkom na medicínu.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Pri chorobe pankreasu je zakázané jesť akékoľvek jedlo, ktoré zvyšuje produkciu enzýmov určených na rozklad potravy. Zneužívanie týchto výrobkov vedie k tomu, že telo produkuje vo veľkom množstve enzýmy potrebné na trávenie a odbúravanie potravy. Tieto enzýmy sa vylučujú vo veľkom množstve. V dôsledku toho sa orgán zapáli a objavia sa vážne komplikácie a choroby. Medzi tieto produkty patria:

Vyprážané a tučné jedlá (nie sú povolené)

Múka a sladké jedlá (nie sú povolené)

Údené mäso, konzervy, klobásy (nie sú povolené)

Mliečne výrobky (nie sú povolené)

Ovocie, zelenina (nie je povolené)

Prijateľné jedlo

Potraviny popísané nižšie by sa mali konzumovať zriedka. A ak je to možné, úplne vylúčte zo stravy. Pretože sú ťažké na žalúdok a nadmerne zaťažujú pankreas. Pri používaní takýchto výrobkov dochádza k poruchám funkcie pankreasu. Medzi tieto produkty patria:

Droby, klobása (limit)

Tuky, vajcia (limit)

Povolené a odporúčané jedlo

Na zníženie chemického a mechanického namáhania pankreasu je predpísaná špeciálna strava. Takáto strava by mala byť zameraná na prevenciu vzniku určitých komplikácií a na stabilizáciu stavu. Je založený na zvýšení obsahu bielkovín na 130 g. Potraviny bohaté na draslík sa zavádzajú do stravy. Medzi tieto produkty patrí

Mäso, ryby a hydina (môžete)

Múka a sladké jedlá (môžete)

Ovocie, zelenina (môžete)

Mliečne výrobky (môžete)

Tabuľka stravy číslo 5

Zoznam odporúčaných jedál a jedál

Chlieb a pekárske výrobky:

• sušienky na pšeničný chlieb - 50 g denne.
• Celozrnné sucháre budú veľmi užitočné.

• sliznice z rôznych obilnín (ovos, ryža, krupica, perličkový jačmeň atď., okrem prosa) na vode alebo slabom zeleninovom vývare
• varená mäsová krémová polievka

Mäsové a rybie pokrmy:

• chudé mäso (hovädzie, kuracie, morčacie a králičie mäso)
• bez fascií
• šľachy a tuk
• vo forme knedle
• parné kotlety alebo suflé
• Nízkotučné ryby (ostriež, treska, kapor, ostriež atď.) V podobe suflé

Mlieko, mliečne výrobky a pokrmy z nich vyrobené:

• mlieko iba do riadu
• čerstvý nekyslý tvaroh vo forme pasty
• parné pudingy

• mäkké vajce (nie viac ako 1 - 2 kusy denne)
• parná omeleta

Pokrmy a prílohy zo zeleniny:

• zelenina (zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol) vo forme zemiakovej kaše
• parné pudingy

• maslo, pridané do hotových jedál

Ovocie, bobule, sladkosti:

• maslo, pridané do hotových jedál
• pečené jablká (okrem Antonovových)
• zemiaková kaša zo suchého a čerstvého ovocia
• želé
• želé
• xylitol peny
• sorbit

• slabý čaj
• minerálka
• šípkové odvary
• harmanček

Zoznam vylúčených potravín a jedál:

• Vyprážané jedlá
• Mastné mäso a ryby
• Huby a silné zeleninové odvarky
• Biela kapusta, reďkovka, cibuľa, repa, šťavel, hlávkový šalát, reďkovka, rutabaga
• Údené výrobky, konzervy, klobásy
• Sladká a čerstvo upečená múka a cukrovinky
• Zmrzlina, čokoláda
• Alkoholické nápoje
• Korenie a korenie

Pankreas a alkohol

Príklady jedál a receptov

Správne vybrané výrobky majú priaznivý vplyv na trávenie, sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Sú výživné.

Príklady ponuky pankreasu

Teraz, keď poznáte povolené produkty, môžete vytvoriť ponuku pre každý deň. Tu je niekoľko možných možností:

Správne stravovacie menu

1. Raňajky - mliečna ryžová kaša;
2. Druhá raňajky - tekvicové pyré;
3. Obed - ovsená polievka, mliečny čaj;
4. Popoludňajšie občerstvenie - kefír so sušienkami na sušienky;
5. Večera - strúhaná pohánková kaša na vode;
6. Druhá večera - želé.

Menu "Nepoznám problémy s pankreasom"

1. Raňajky - tvarohové suflé;
2. Druhá raňajky - kaša z ryžového mlieka;
3. Obed - polievka z perličkového jačmeňa s kúskom mäsa alebo fašírkou, mrkvové pyré;
4. Popoludňajšie občerstvenie - parná bielkovinová omeleta;
5. Večera - krupicová kaša;
6. Druhá večera - jahodový džús.

Menu "Povedzte NIE ochoreniu pankreasu."

1. Raňajky - ovsené vločky, čaj, omeleta z parnej bielkoviny;
2. Druhá raňajky - mrkvový puding, šípkový vývar;
3. Obed: polievka z ovseného pyré s tekvicou, rybie filé s mrkvou, pečené jablká (bez cukru);
4. Popoludňajšie občerstvenie: kastról z tvarohu, čaj;
5. Večera: kuracie rezne na pare, mrkvový puding, zeleninová šťava;
6. V noci: kefír.

Recepty na pankreas

Lekári a odborníci na výživu sa domnievajú, že správna výživa, s výnimkou tučných a vyprážaných jedál, je nevyhnutná pre udržanie zdravia. Ale nie každý vie, ako pripraviť chutné jedlá z dietetických výrobkov..

Nízkotučné hovädzie omáčky

Na varenie potrebujeme:

• 3 lyžice múky
• 1 lyžica hovädzieho vývaru
• 1 pohár horúcej vody
• štipka soli

1. Nalejte múku do hrnca
2. Vývar rozpustíme v pohári vody a pomaly vlejeme do múky
3. Miešame, kým nezhustne
4. Odstráňte zhluky

Pečené rybie filé

• 500-800 g rybieho filé
• soľ, korenie, paprika
• 1 lyžica kuracieho vývaru
• 1 pohár horúcej vody
• 3 lyžice múky
• 1-1 / 2 šálky nízkotučného mlieka
• rozmarín

1. Vložte filé do pekáča
2. Dochutíme soľou, korením a rozmarínom
3. Vývar zmiešame s vodou a múkou
4. Pridajte mlieko a premiešajte
5. Zalejeme rybou a pečieme v rúre 30 minút pri 250 ° С.

Banánové vafle:

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 šálka cukru
• 1 šálka nízkotučného mlieka
• 3 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 3 banány, nastrúhané
• 1-1 / 2 šálky ražnej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• štipka soli
• prášok do pečiva

1. Porazte vajcia
2. Pridajte vanilkovú esenciu, cukor, citrónovú šťavu a banány
3. Všetko dobre premiešajte
4. Pridajte múku, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu
5. Prilejeme mlieko a miešame
6. Vložte do pekáča
7. Pečieme v rúre na 250 ° C do upečenia

Čo môžete jesť so zápalom pankreasu

Pri zápale pankreasu je frakčná výživa veľmi dôležitá 5-6 krát denne..

Obmedzte jedlá bohaté na sacharidy (múka a sladké jedlá). Môžete jesť jedlo bohaté na bielkoviny (ryby, hydina) varené alebo dusené. Včerajší chlieb, varená zelenina alebo vo forme zemiakovej kaše (zemiaky, mrkva, cuketa) sú povolené. Povolené sú tiež všetky druhy cestovín a nízkotučný kefír.

Ťažkosti v pankrease?

Vzhľad ťažkosti v pankrease naznačuje patologické procesy, ktoré sa v ňom vyskytujú. Výsledky závažnosti z:

1. Zlé návyky (fajčenie, pitie alkoholu)
2. Prejedanie
3. Ochorenia pečene a žlčových ciest
4. Užívanie liekov (tetracyklínové antibiotiká)
5. Vekové zmeny

V prípade závažnosti a bolesti je potrebné:

• vyložiť pankreas (odmietnuť jedlo na jeden deň)
• dajte na pupočnú oblasť za studena
• piť zásaditú vodu (Borjomi)
• no-shpa, papaverín, platifilín vo forme injekcií

Ak pankreas bolí, čo môžete jesť?

Ak bolí pankreas, je veľmi dôležité zahrnúť do stravy tekutiny (ovocné nápoje bez cukru, nesladený čaj, odvary z ovocia a zeleniny).

Jedlo by malo byť varené varené alebo dusené. Okrem toho je dôležité konzumovať nasledujúce potraviny:

• Cuketové, mrkvové a tekvicové pyré
• Parené mleté ​​mäsové a zeleninové pudingy
• Kissel, želé
• Slizké polievky
• Galette cookies
• Včerajšia polievka

Ryby a mäso majú vysoký obsah bielkovín. Preto musíte denne skonzumovať 160 gramov. Výrobky obsahujúce rýchlo stráviteľné uhľohydráty - 350 gr. Nejedzte teplé alebo studené jedlo.

Výživa po operácii pankreasu

Po operácii pankreasu by ste mali dva dni hladovať.

Od tretieho dňa môžete do stravy zahrnúť:

• Slabý nesladený čaj
• Kašové polievky
• Mliečna ryža a pohánková kaša (mlieko musí byť zriedené)
• Parná bielkovinová omeleta
• Odtučnený syr

Ranné jedlo by malo pozostávať z dvoch raňajok s odstupom 4 hodín. Polievky by mali byť iba vegetariánske. Na večeru sa podávajú ryby a mäso. Na popoludňajšie občerstvenie musíte jesť tvaroh.

Výživa pre kamene v pankrease

Kamene v pankrease (nazývané pankreatolitiáza) sú veľmi vážnym problémom. A nemôžete to ignorovať. Pretože pankreas hrá dôležitú úlohu pri trávení. Veľmi často sa tvoria kamene v pankreatickom vývode. Kamene sú malé ako piesok a mali by sa ihneď odstrániť, ak sa nájdu. Je tiež veľmi dôležité dodržiavať vašu stravu. Špeciálna strava by mala obsahovať zeleninové jedlá, varené ryby, cestoviny a cereálie. Je veľmi dôležité obmedziť konzumáciu vajec a tukov. Jedlo musí byť v pare.

Pravidelná výživa je veľmi dôležitá. Je veľmi dôležité vyhnúť sa prejedaniu.

Avokádo a pankreas

Pri ochoreniach pankreasu je avokádo veľmi užitočné. Avokádo sa dá konzumovať samostatne tak, že sa dužina naberie na lyžicu alebo sa rozmixuje na mixéri. K rybám sa hodí veľmi dobre. Podáva sa aj ako príloha k mäsu.

Avokádový a cviklový šalát

1. Cviklu dôkladne povarte (najmenej dve hodiny)
2. Cviklu pomelieme
3. Olúpanie avokáda
4. Avokádo nakrájajte na plátky
5. Zmiešajte a ochuťte jedlo olivovým olejom

Avokádo nie je povolené len na ochorenie pankreasu, odporúča sa. Avokádo znižuje hladinu cholesterolu. Enzýmy, ktoré sú obsiahnuté v buničine, majú podobné zloženie ako tie, ktoré produkuje žalúdok a pankreas. Avokádo má nízky obsah cukru. Okrem toho plod normalizuje krvný tlak..

Výživový plán pre choroby pankreasu

V prípade ochorenia pankreasu musíte jesť 5-6 krát denne v malých dávkach. Medzi jedlami by mali byť priemerne štyri hodiny.

• Raňajky by mali obsahovať tekutú kašu
• Druhá raňajky - zeleninové pyré, šípkový vývar alebo minerálka
• Obed - slizká polievka alebo zeleninový vývar
• Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh, kefír
• Večera - kaša na kašu
• Druhá večera - želé

Odvar, bylinné tinktúry a poplatky za pankreas

Ďalej sú uvedené bežné a ľahko dostupné bylinky na liečbu a prevenciu chorôb pankreasu. Tieto bylinky majú ochranné a antioxidačné vlastnosti.

• Breza
• Vlaštovičník
• Ľubovník bodkovaný
• Elecampane
• Lopúch
• Púpava
• Čakanka
• mäta
• Bielizeň
• Kôpor
• Plantain
• Šalvia
• Kukurica
• galangal

Na zlepšenie celkového stavu týchto bylín sa pripravujú odvary, prípravky a tinktúry.

Protizápalový odvar

1. Ak chcete pripraviť účinný vývar, vezmite nasledujúce bylinky v rovnakom pomere:
   • Elecampane - 1 polievková lyžica.
   • Lopúch (koreň) - 1 polievková lyžica. l.
   • Púpava - 1 polievková lyžica l.
   • Čakanka - 1 polievková lyžica l.
2. Lyžičku kolekcie povarte 15 minút v pohári vody.
3. Trvajte na tom, 1 hodinu
4. Preceďte a odoberte 20 ml. pred jedlom

Vývar má protizápalové a analgetické účinky.

Choleretický vývar

1. Berieme nasledujúce bylinky v rovnakom pomere
   • vlaštovičník
   • hop
   • kôpor
   • krídlatka
   • koreň púpavy
   • mäta
   • bielizeň
   • stigma kukurice
   • Ľubovník bodkovaný
   • Highlander
   • slamienka
2. Pridajte štyri polievkové lyžice zmesi na liter vriacej vody
3. Vezmite 3 krát denne 30 minút pred jedlom 1/3 šálky
4. Kurz trvá 8 týždňov. Potom týždňová prestávka. A opäť sa kurz opakuje. Bujón má protizápalový, analgetický, choleretický, spazmolytický účinok